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Usar roupa de verão no inverno

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 USAR ROUPA DE VERÃO NO INVERNO

Nos tempos que correm as finanças são uma preocupação constante e, a pensar nisso, vou falar-lhe como pode usar a sua roupa de verão no inverno e rentabilizar ao máximo cada peça do seu guarda-roupa. Conheço imensas mulheres que quando chega o inverno, retiram toda a roupa de verão/primavera do seu guarda-roupa e guardam-na num local diferente. Eu própria fiz isso durante anos e anos. Tem também esse hábito? Esta prática não é de todo descabida… Permite-lhe ter menos peças no seu guarda-roupa e assim ser mais fácil a escolha no dia-a-dia. Como eu digo sempre, um guarda-roupa arrumado e organizado é essencial. No entanto, se retirar mesmo todas as peças de primavera/verão está a reduzir bastante a potencialidade do seu guarda-roupa!! Nunca se esqueça que a palavra-chave de um guarda-roupa espectacular é a Rentabilização.

Mantenha algumas peças e aprenda a usar a roupa de verão no inverno!!
1. Blusas

Pode usar as suas blusas mais leves por baixo de camisolas de malha, coletes ou casacos, criando várias camadas (tipo ‘cebolinha’). O efeito final é muito interessante e permite-lhe criar imensos looks diferentes.

2. Saia e Vestido

No caso da saia, uns collants bem quentinhos e/ou umas botas de cano alto resolvem bem a questão do frio. Quando se trata de um vestido mais fresco, uma camisola quentinha por baixo é uma opção moderna e fácil. Um bom casaco e uma encharpe (ou cachecol para ficar ainda mais quentinha) compõem o look final.

3. Casaco

Pode usar casacos mais leves e frescos, que normalmente só usaria no verão, como se fosse uma camisola, uma terceira peça no seu look. Por cima coloca um casaco ou um colete mais quente e voilá… Um look fantástico e fácil! Resumindo, usar a sua roupa de verão no inverno é apenas uma questão de sobreposições. Arrisque e experimente combinações novas e diferentes… E, acima de tudo, divirta-se! Quer rentabilizar ainda mais o seu guarda-roupa?

Saiba como!

Um beijinho,
Rita C.

Para mais informações sobre workshops de Rita Completo saiba mais aqui e aqui.

 Origem das fotos de topo em: https://www.pinterest.pt/consultoriadeim/style-it/

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Frango com Quiabos e Manteiga de Amendoim

Quiabos

Sim, sim… eu sei que chegou o calor. O verão está aí à porta. E com isto devia estar a publicar receitas de saladas e pratos light. Mas existem pratos que embora quentes são bastante satisfatórios, mesmo em dias quentinhos. Principalmente se acompanhados por bebidas bem frescas. Afinal “O que mata o frio… mata o calor!”.

Não é novidade que não sou adepta de carne. Peixe gosto. Carne dispenso. Mesmo assim vou suportando as carnes brancas. Principalmente se a estas juntarmos ingredientes mais exóticos como coco, especiarias como o caril e outros que tais. A receita que apresento hoje junta os quiabos ao frango e não leva especiarias mas sim manteiga de amendoim. Que tal? Parece bem?

Antes de mais um pouco de conhecimento. O quiabo é um legume, bem… um fruto mal compreendido: possui um incrível poder antioxidante, é altamente nutritivo, rico em vitamina A, B, C e em vitamina K. Melhor, baixo em calorias. Cada 100 gramas de quiabo contém apenas 30 calorias. Não possui gordura saturada, nem colesterol e é uma fonte abundante de fibra. Nada mau para este pequeno baboso, ah?!!

Em relação à manteiga de amendoim: esta é rica em gorduras boas. A manteiga de amendoim natural tem vários benefícios para a saúde mas, atenção e muito cuidado com os ataques ao frasco. Quantidades moderadas. As gorduras, embora boas, podem provocar aumento de peso quando consumidas sem controlo. Para além das gorduras boas (monoinsaturadas e polinsaturadas), que ajudam a baixar o colesterol mau e a reduzir o perigo de doenças cardiovasculares, é também uma boa fonte de proteínas. Tem características antioxidantes devido à presença de vitamina E, já para não falar nas fibras que aumentam a sensação de saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal. A manteiga de amendoim ajuda ainda melhorar a circulação sanguínea por ser uma boa fonte de ferro.

Uma dica: é muito importante ter em atenção a manteiga de amendoim que se consome. É fácil cair na tentação da manteiga de compra, isto porque a oferta é grande e não é cara. Existem marcas com boa qualidade, contudo, na sua maioria não têm apenas amendoins como ingredientes. Têm também vários produtos adicionados como sal, açúcar e gorduras hidrogenadas. Leia sempre com atenção os rótulos ou opte por fazer a sua própria manteiga. Se quiser por as mãos à obra saiba que, para fazer uma boa manteiga de amendoim caseira sem aditivos e outros demónios alimentares, basta ter… AMENDOINS. Torrar um pouco os amendoins e depois triturá-los num liquidificador até se tornarem manteiga. Só isto?? SIM!

Posto isto. Vamos ao que interessa:

Frango com Quiabos e Manteiga de Amendoim

(5/6 doses)

  • 500g Lombinhos de frango
  • 200g Quiabos
  • 3 cl. sopa de Manteiga de amendoim
  • 200 ml. Cerveja
  • 2 cl. sopa de azeite
  • 2 cl. sopa de polpa de tomate (caseiro de preferência)
  • 1 cl.sopa de cebola picada
  • 1 dentes de alho
  • 1 malagueta pequena (opcional)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Limão

Num recipiente tempere o frango com sal, pimenta e umas gotas de limão. Reserve. Lave e corte os pezinhos dos quiabos. Corte às rodelas. Reserve. Num tacho largo leve ao lume, com o azeite. Quando este estiver bem quente junte a cebola e o alho. Deixe que fique cozido. Junte o frango e envolva. Salteie um pouco até ficar selado. Junte a polpa de tomate. Envolva. Junte a cerveja. Envolva. Aguarde 5 minutos destapado. Junte os quiabos. Envolva. Rectifique o sal e a pimenta. Tacho tapado. Lume médio. Aguarde 10 minutos. Baixe o lume. Junte a manteiga de amendoim. Se gostar da vida um pouco mais picante junte a malagueta. Envolva. Tape o tacho. Marque no relógio mais 25 minutos. Mexa de vez em quando para não pegar.

Da minha parte é tudo. Gosto de acompanhar com arroz basmati. Mas também pode ser uma simples salada verde. Uma salada de quinoa. Uma cerveja, um vinho branco, uma sangria branca bem frutada… Aí estamos a falar de comida… enfim, fica ao vosso critério. Uma coisa é certa: sozinhos ou numa mesa cheia este é um prato que com toda a certeza vai deixar muita gente com um belo sorriso de verão.

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Hummus

Verão. Praia. Piscina. Pic-nic´s. Passeios ao ar livre. Lancheira bem recheada não pode faltar. Água e fruta é essencial, especialmente nestes dias de calor. Contudo, é sempre preciso algo mais consistente. Os wraps são uma excelente alternativa às sanduiches. Como os rechear? Basicamente, com o mesmo que uns normais pãezinhos, mas o que escolhi como sugestão é algo que adoro, faz sempre enorme sucesso e é super fácil, barato, diferente, leve e bastante saciante e com o valor nutricional fantástico. Hummus!

Hummus, é uma pasta de origem árabe já bem conhecida entre portugueses cujo o  ingrediente estrela é o grão. Pode ser servido a acompanhar uns legumes crus para entrada ou como snack mas também para acompanhamento de uma refeição. Como recheio, é simplesmente fantástico.

Vou partilhar a minha versão do clássico hummus mas também das suas variantes.

Vamos a isto!!!

Hummus

  • 200 g Grão-de-bico cozido (de preferência cozido em casa – um dia falamos sobre as vantagens de cozer o grão em casa)
  • 2 cl. sopa azeite
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 cl. sopa Tahine (opcional, confesso que nem sempre está presente no meu hummus)
  • 2 dentes
    de alho
  • 1 cl. sobremesa de cominhos
  • 1 malagueta pequena (opcional)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)

Num processador ou liquidificador junte todos os ingredientes até obter uma pasta. A consistência depende do gosto de cada um mas pode ser controlada com um pouco de água ou água da cozedura do grão (caso tenha sido cozido em casa) para que fique mais ou menos cremosa. Rectifique os temperos. Coloque num frasquinho e reserve no frigorífico. Só isso? Da minha parte, sim. Mas assaltem por favor, a vossa gaveta de especiarias e criem.

Agora as variantes. À receita clássica pode juntar um outro ingrediente base, que vai associar ao grão e uma erva de cheiro para o acompanhar, por exemplo:

Hummus de Beterraba

Adicionar

  • 1 Beterraba – gosto de usar crua mas pode optar por cozida
  • 1 raminho de hortelã

Hummus de Abóbora

Adicionar

  • 200 g Abóbora – assada no forno
  • 1 raminho de salsa

Dica extra: Reduza a quantidade de sumo de limão da receita original, coloque apenas umas gotas e acrescente sumo de ½ laranja

Hummus de Tomate

Adicionar

  • 3 metades Tomate seco
  • 1 raminho de manjericão

Dica extra: caso o tomate desidratado seja em conserva de azeite, substitua o azeite da receita base por 2 cl. de sopa de azeite do frasco de tomate. Pode também adicionar 1 cl. de chá de alcaparras…vai ver que não se vai arrepender.

O processo de execução é exactamente o mesmo. Tudo dentro de um processador ou liquidificador e bater até obter uma pasta.

 

Sugestão para WRAPS:

Wrap de hummus de beterraba

 Hummus de beterraba

  • Rúcula
  • Cenoura ralada
  • Maça ralada (demolhada em água e limão, para não oxidar)
  • Rabanetes cortados em rodelas

Prepara o wrap conforme instruções de embalagem, pois existem alguns que exigem preparação prévia. No centro colocar uma quantidade generosa de hummus, rúcula, cenoura, maça e rabanete. Dobrar. Embrulhar em papel vegetal. Et voilá!!!