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7 livros com desconto para oferecer este Natal

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7 livros com desconto para oferecer este Natal

Ainda não decidiu o que vai oferecer neste Natal? Esta lista é para si! Damos-lhe 7 sugestões de livros com grande desconto entregues em sua casa, para quem merece receber um livro no sapatinho!

Magia de Papel, de Charlie N. Holmberg | Literatura Fantástica

Antes: 16,96€  | Agora: 10,18€

Ceony Twill chega à casa de campo do Mago Emery Thane de coração partido. Tendo acabado o curso como melhor aluna da turma na Escola Tagis Praff para os Vocacionados para a Magia, foi-lhe atribuída a magia do papel, apesar de o seu sonho ser enfeitiçar metal. Ceony não fica satisfeita porque, uma vez ligada ao papel, essa será a sua única magia… para sempre. Porém, os feitiços que Ceony aprende com o estranho mas afável Thane revelam-se mais espantosos do que poderia ter imaginado — dar vida a criaturas de papel, recriar histórias através de imagens fantasmagóricas, até ler o futuro. Mas, ao mesmo tempo que descobre estas maravilhas, Ceony aprende também os perigos excecionais da magia proibida. Uma Excisora — uma praticante de magia negra, da carne — invade a casa de campo e arranca o coração de Thane do seu peito. Agora, para salvar a vida do professor, Ceony terá de enfrentar a feiticeira malvada e embarcar numa aventura inacreditável que a levará às câmaras do coração ainda pulsante de Thane — onde conhecerá a própria alma dele. Da mente imaginativa da autora estreante Charlie N. Holmberg, Magia de Papel é uma aventura extraordinária, tanto sombria como bizarra, que deleitará os leitores de todas as idades. Comprar>>

 

50 Segredos do Sucesso no Trabalho, de Nigel Cumberland | Gestão e Organização

Antes: 17,97€ | Agora: 12,58€

O que sabem os profissionais bem-sucedidos e que as outras pessoas não sabem? Têm receitas de sucesso? Há uma fórmula mágica? Nigel Cumberland é um dos líderes mundiais no que diz respeito à formação para executivos. Por mais de 25 anos deu formação em diferentes países e culturas, nos ambientes mais desafiantes e nos momentos de transição mais delicados. Tornou-se um famoso Executive Coach por treinar e desenvolver talentos em inúmeras multinacionais altamente competitivas, desde a Àsia, à Europa, à América Latina. Em 50 Segredos do Sucesso no Trabalho, Nigel revela 50 pontos-chave que você precisa de saber para atingir os seus objetivos na empresa, seja qual for a sua ambição. Trata-se de técnicas testadas e comprovadas no mercado de trabalho. Algumas vão surpreendê-lo… Mas todas são inspiradoras. Pratique estas 50 pequenas estratégias e vai ver que o sucesso não é nada de complicado. São os passos para desvendar o seu potencial e mostrá-lo de forma inquestionável aos seus colegas, chefias e a qualquer equipa que possa liderar. Comprar>>

Supergenes, de Deepak Chopra, Rudolph E. Tanzi | Vida Saudável

Antes: 17,97€ | Agora: 14,38€

Não fique à mercê da sua herança genética. Você não é a mera soma dos genes com que nasceu. É, isso sim, quem os usa e controla, o autor do seu genoma. Durante anos, a crença foi de que era impossível alterar o destino que a nossa genética traçava. No entanto, a investigação está a provar que as mudanças no nosso estilo de vida e alimentação influenciam de forma substancial a nossa predisposição genética para as doenças, bem como questões físicas ou comportamentos psicológicos. Saiba como algumas práticas podem criar conexões e mudanças no seu corpo que conduzirão a uma vida mais longa e saudável. Os nossos genes podem ser os nossos aliados mais fortes para a transformação pessoal. Neste livro vai aprender a alcançar um estado de saúde e de realização com que não se sonhava há mais de uma década. O impacto sobre a prevenção, imunidade, alimentação, envelhecimento e distúrbios crónicos não tem precedentes. Comprar>>

 

10 Segredos para Alcançar os Seus Sonhos, de  Mónica Esgueva | Auto-Ajuda

Antes: 14,84€ | Agora: 10,39€

Todo o crescimento requer tolerar um grau de desconforto. Para podermos tomar decisões acertadas, temos de aceitar os nossos comportamentos inconscientes e os nossos pensamentos automáticos. Frequentemente, isto é doloroso, mas tem enormes recompensas na nossa vida! Com um cruzamento sugestivo entre o coaching e filosofia oriental, e através de uma linguagem clara e acessível, este livro vai revelar-nos as chaves para nos compreendermos melhor, atingirmos o equilíbrio pessoal e vivermos com maior plenitude. Através de casos reais, especialmente selecionados pela autora, vamos perceber as armadilhas em que caímos muitas vezes, só porque tentamos evitar os desconfortos. Com a sua larga experiência como coach, Mónica Esgueva propõe-nos caminhos para superar o sofrimento e sarar feridas do passado, para conseguirmos ver e preparar-nos para um futuro mais luminoso e mais feliz. Comprar>>

O Caminho Para A Liberdade Financeira, de Bodo Schäfer | Gestão e Organização

Antes: 16,96€ | Agora: 10,39€

Aos 26 anos, falido e cheio de dívidas, Bodo Schäfer decidiu que era altura de revolucionar as suas finanças. Com a ajuda de um mentor, em menos de quatro anos conseguiu reequilibrar as contas e adquirir um património respeitável. Bodo criou um conjunto de técnicas não só para enriquecer, mas também para estabelecer uma relação equilibrada com o dinheiro. Constatou que as pessoas mais felizes são as que cultivam uma relação harmoniosa entre os seus sonhos, valores e objetivos, e é sobre essa base que devemos construir a nossa riqueza. Depois do sucesso na Alemanha, onde o seu livro esteve 14 semanas no top de vendas, Bodo Schäfer está a conquistar todo o mundo com o seu novo método para criar riqueza. Este livro revela, passo a passo, os princípios fundamentais desse método para fazer a sua riqueza aumentar.

Neste livro aprenderá a:

  • Assumir responsabilidade sobre as suas finanças, saindo da sua zona de conforto.
  • Encarar os problemas como oportunidades de crescimento, construindo o hábito de não desistir diante dos falhanços.
  • Aumentar os seus ganhos com novas fontes de rendimento.
  • Poupar de maneira consciente e eficaz.
  • Começar por investimentos conservadores e aumentar gradualmente o risco das suas aplicações.
  • Construir a sua galinha dos ovos de ouro, fazendo o seu dinheiro trabalhar para si através dos investimentos mais adequados ao seu perfil. Comprar>>

Sente-se como um Buda, de Lodro Rinzler | Meditação e Yoga

Antes: 13,99€ | Agora: 11,19€

Este é o derradeiro e mais importante guia para aprender a meditar. Sente-se como um buda contém todas as instruções de que vai precisar para começar a sua prática num espaço incrivelmente pequeno, mas também o ensina a fazer da prática da meditação uma constante da sua vida, ao introduzir-lhe sabedoria e compaixão na sua rotina diária. Lodro Rinzler é um mestre de meditação que conquistou a confiança dos jovens espirituais, mas não religiosos. As suas instruções no seu estilo inconfundível tornaram-no o mestre budista de referência, no que diz respeito ao grupo na casa dos vinte e dos trinta. Lodro começa por desafiá-lo a compreender, antes de mais, porque quer começar a meditar e, depois das instruções básicas, mostra-lhe como fazer da sua prática uma prioridade entre as suas outras atividades diárias. De seguida, ensina-lhe como trazer a sabedoria e conhecimentos que adquiriu através da meditação a todos os aspetos da sua vida…Comprar>>

 

Colesterol – Toda a Verdade!, de Eric C. Westman, Jimmy Moore | Vida Saudável

Antes: 17,97€ | Agora: 14,38€

E se tudo o que lhe disseram sobre o colesterol estiver errado? Nos últimos anos, o colesterol tornou-se o vilão do mundo moderno. A indústria alimentar aufere biliões de euros com produtos de “baixo teor de gordura” e as farmacêuticas produzem fármacos, como as estatinas, que se tornaram no medicamento mais vendido e rentável do mundo. Mas apesar de se baixarem os valores do colesterol, não se reduziram os problemas cardíacos, pelo contrário… Existirá a final alguma ligação entre o colesterol e os problemas cardíacos? Jimmy Moore, um respeitado investigador na área da saúde, juntou-se ao Dr. Eric Westman – investigador nutricional e médico –, para lhe trazer o livro mais elucidativo e claro que já leu sobre este assunto. Com a colaboração exclusiva de 29 médicos a nível mundial, Moore irá contar-lhe toda a verdade sobre o colesterol. Neste livro, acessível a todos os leitores, encontrará informação abrangente e atual que não encontra em nenhum outro lugar. Comprar>>

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Web Summit Lisbon 2018

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Web Summit 2018

A Web Summit é o evento tecnológico de referência este ano. A conferência, de relevo mundial, é novamente em Portugal e a Vida Self vai lá estar para reportar o que de mais relevante acontecer.

A Web Summit é uma empresa de Dublin, Irlanda, que realiza eventos por todo o mundo: Web Summit em Lisboa, Collision em Toronto, RISE em Hong Kong e MoneyConf em Dublin.

A Forbes refere-se a este evento como “a melhor conferência sobre tecnologia no planeta”; a The Atlantic diz que a Web Summit é “onde o futuro vai para nascer”; o The New York Times fala do evento como um “conclave massivo que reúne os mais importantes cardeais da indústria tecnológica.”

Numa época de grandes incertezas para a indústria em geral e para o mundo, a Web Summit reúne fundadores e CEO’s da empresas tecnológicas, startups em rápido crescimento exponencial, políticos e chefes de Estado, investidores influentes e jornalistas de topo para perguntar algo muito simples: para onde seguimos?

Neste evento onde se fará um extenso networking (mais de 70 000 pessoas irão à WS) aprender será a palavra base: em tempos incertos para negócios e tecnologia, irão discursar aqueles  que passam diariamente por grandes desafios e mudanças, indo os tópicos desde deep tech e data science, passando pelo design e sustentabilidade ambiental.

A exposição deste evento é global e estarão presentes mais de 2,500 journalistas de todo o mundo, desde publicações como a Bloomberg, Financial Times, Forbes, CNN, CNBC, e The Wall Street Journal.

 

Datas e horas

05 a 08 de novembro de 2018, no Altice Arena & FIL, em Lisboa.

Horários dos eventos aqui.

Cobertura de imprensa da Self

A Self vai lá estar e vai dar-vos toda a informação sobre o que se está a passar, com reportagens, entrevistas, vídeos, e fotografias, para que não vos escape nada. Fiquem atentos e acompanhem de perto o nosso site e facebook!  Como não poderia deixar de ser, a nossa presença lá terá um foco especial em criptomoedas, sistemas de pagamentos e inovação da blockchain, visto que o autor António Vilaça Pacheco estará bastante envolvido na área de MoneyConf e CryptoConf (no Web Summit).

Novidades em breve!

 

Saiba mais sobre o autor e o livro aqui:

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Blockspot Conference Europe 2018

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Blockspot Conference Europe 2018

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Este é o evento obrigatório do ano da Blockchain . É em Portugal e a Vida Self vai lá estar!

Blockchain é uma tecnologia revolucionária usada numa ampla gama de indústrias. A moeda digital Bitcoin é o seu principal representante e está a fazer concorrência ao sistema monetário mundial. Smart Contracts, ICOs, criptomoedas e uma Web descentralizada estão a transformar a nossa sociedade tão profundamente como o fez a Internet quando apareceu.

Isto está a criar novas áreas de estudo, como a Criptoeconomia. A Conferência Blockspot é um ponto de encontro para quem está a lidar com todas essas mudanças.

Datas e hora

Sexta-feira, 09/11/2018, 08h30

Terça-feira, 13/11/2018, 19h00 CST

Compre os seus bilhetes aqui.

Cobertura de imprensa da Self

A Self vai lá estar e vai dar-vos toda a informação sobre o que se está a passar, com reportagens, entrevistas, vídeos, e fotografias, para que não vos escape nada.

Fiquem atentos e acompanhem de perto o nosso site e facebook!  O António Vilaça Pacheco, autor do livro Bitcoin, da Vida Self Editora vai contar-vos tudo o que por lá acontece…

Saiba mais sobre o autor e o livro aqui:

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5 livros de encher o coração e que serão uma otima prenda de Natal

Os livros contam-nos histórias, alimentam-nos os sonhos e dão-nos esperança. Quando fazemos uma boa escolha o livro que oferecemos pode ser uma óptima companhia, um confidente, um exemplo.

Na Self seleccionamos 5 livros que adoramos. Foram 5 livros que nos encheram o coração e por isso quisemos publicá-los. Leia o resumo de cada um deles. Pode ser uma boa prenda para alguém… ou para si.

O Fim é o meu Início, de Tiziano Terzani

Um pai conta ao filho a grande viagem da vida. Uma vida dedicada a perceber e a contar o mundo…e também a enviar uma profunda mensagem de paz.

TizianoTiziano Terzani, ao saber que chegou ao fim do seu percurso, fala com o filho Folco acerca do que foi a sua vida e do que é
a vida. Assim, em Orsigna, debaixo de uma árvore a dois passos da sua casa de meditação em estilo tibetano, num estado de ânimo maravilhoso, conta a sua vida passada a viajar pelo mundo à procura da verdade. Procurando o sentido das muitas coisas que fez e das muitas pessoas que foi, traça um afresco das grandes paixões do seu tempo. Recorda, em especial aos jovens, a importância da fantasia, da curiosidade pelo que é diferente e da coragem por uma vida livre e verdadeira.

A sua risada inconfundível e a sua voz, cuja tonalidade é impossível de imitar, deixam transparecer a serenidade de quem já não luta, de quem é feliz por uma existência fortunada, rica de aventuras e de amor. «Se me perguntares o que é que eu deixo, deixo um livro que talvez possa ajudar alguém a ver o mundo de uma forma melhor, a desfrutar mais a própria vida, a vê-la num contexto mais amplo, como aquele que eu hoje sinto de forma mais intensa.» Um texto que é o seu último presente: o livro de Tiziano Terzani.

TizianoTiziano Terzani nasce em Florença em 1938 e durante trinta anos vive com a mulher e os dois filhos na Ásia. Como  correspondente do semanal alemão Der Spiegel vive em Singapura, Hong Kong, Pequim, Tóquio, Banguecoque e Nova Deli, de onde colabora também com La Repubblica, L’Espresso e Il Corriere della Sera. Ao longo da sua vida asiática publica muitos livros, traduzidos em várias línguas, sobre as grandes histórias de que é testemunha: a guerra no Vietname, a China do pós-Mao, ou a queda da União Soviética. Em 2002, as Lettere contro la guerra alertam para o perigo do recurso à violência para a sobrevivência da humanidade. No seu último livro, O fim é o meu Início, Terzani coloca-se uma série de perguntas sobre o sentido da existência. Morre em Orsigna em julho de 2004.

A vida contada de A. J. Fikry, de Gabrielle Zevin

Este livro é uma carta de amor ao mundo dos livros e dos livreiros que muda as nossas vidas, dando-nos as histórias que abrem os nossos corações e iluminam nossas mentes. No sinal desbotado da Ilha dos livros pendurado sobre a varanda da casa de campo vitoriana está o lema “Nenhum homem é uma ilha; Todo livro é um mundo. “A. J. Fikry, o dono irascível, está prestes a descobrir exatamente o que isso realmente significa.

A vida de J. Fikry não é o que ele esperava. Vive sozinho, a sua livraria está a passar pelo seu pior momento da história e, agora, a sua preciosidade mais valiosa, uma coleção rara de poemas Poe, foi roubada. Lentamente, ele vai-se isolando de todas as pessoas da Ilha Alice. Os livros deixaram de o cativar.  A.J. só consegue vê-los como um sinal de como o mundo que está mudar a muito rapidamente.

Um dia, chega uma misteriosa encomenda à livraria. É um pacote pequeno, mas pesado. É essa chegada inesperada que dá a A. J. Fikry a oportunidade de refazer a vida dele, a capacidade de ver tudo com novos olhos. Não demora muito para que os locais percebam a mudança de A.J …. A vida contada de A. J. Fikry, é um conto inesquecível de transformação e segundas hipoteses, uma afirmação irresistível do motivo pelo qual lemos e do motivo pelo qual amamos.

A Felicidade de Perseguir os Seus Sonhos, de Chris Guillebeau

Um livro que o vai inspirar, e abrir horizontes.  Um livro que revela como pessoas comuns conseguem feitos extraordinários.

Quando Chris Guillebeau se propôs a visitar todos os países do planeta aos 35 anos, nunca imaginou que a maior revelação da sua viagem seria a descoberta de inúmeras pessoas que, com ele, procuravam ultrapassar um desafio que haviam colocado a si próprias. Os desafios eram tão diversos quanto a diversidade humana: a busca pela excelência desportiva ou artística, a luta contra a injustiça, pobreza ou ameaças ambientais. Ou apenas viver uma vida diferente.

Em todos os lugares Chris encontrou pessoas comuns que trabalhavam para atingir objetivos extraordinários, chegando cada vez mais próximas dos seus sonhos. Entre estas pessoas encontrou uma mãe dos subúrbios que perseguia um sonho culinário altamente ambicioso, um DJ que almejava produzir a maior sinfonia do mundo, um autodidata a arrasar num curso avançado do M.I.T., um nerd que se transformou num verdadeiro James Bond e muitas outras pessoas que deixaram a sua marca em livros de recordes.

Quanto mais explorava, mais compreendia que viver a perseguir um sonho é uma forma de ser feliz. Através de centenas de entrevistas com estas pessoas ambiciosas, Chris estudou as motivações delas, os critérios de seleção, o papel assumido por amigos e família, e a importância de documentar tudo.

Desse estudo extraiu conselhos preciosos. Chris não esqueceu o lado menos atraente de perseguir os sonhos, como a perceção constante da nossa mortalidade, a luta contra a monotonia e o vazio que fica após atingirmos os nossos objetivos. O que é que acontece após subirmos a montanha, após
batermos o recorde, após salvarmos a comunidade “em risco”?
Um livro que nos desafia a tomar controlo, a dar um sentido à nossa vida sem nunca esquecer o compromisso que daí advém, A Felicidade de Perseguir os Seus Sonhos é um manual de instruções que irá inspirar qualquer leitor, seja qual for a sua idade ou objetivo.

Era uma vez na Linha do Equador…, de Marta Lourenço

Era uma vez na Linha do Equador… uma história de amor.

No Alentejo ou na Linha do Equador, uma história de amor é sempre feita de palavras e silêncios, de brilhos secretos e de perfumes inesperados.

Esta é a história de uma menina, Flor da Manhã, e de um menino, Vertigem de Puma, pertencentes à tribo que se equilibrava na Linha do Equador.

É também a história de uma avó contadora de histórias e de uma neta que, deliciada a ouvi-la debaixo do céu estrelado do Alentejo, vai aprendendo que a vida é feita de escolhas e o amor é a melhor de todas.

7 Dias Sem…, de Monika Peetz

Na sua viagem anual, cinco amigas muito diferentes mas com interesses comuns, decidem que chegou o momento de fazerem umas férias invulgares. Objetivo: relaxar, purificar, adelgaçar, assim é a ordem do dia. E há um lugar ideal para isto: o isolado Hotel do Castelo de Achenkirch, para uma terapia de jejum. Sete dias sem distrações. Sem telefone, internet, homens, exigências familiares e obrigações profissionais.

Infelizmente, serão também sete dias sem comer. Pelo menos, na teoria. Fome agonizante, regras rígidas e problemas posteriores originam novos segredos e colocam em risco o êxito da terapia.

Em vez de descontração surgem mal-entendidos, discussões e noites sem dormir. Mas é Eva quem terá de passar pela maior provação. Por detrás dos muros do castelo, dedicar-se-á à procura do seu pai, que nunca conheceu. Acabará por descobrir que há muitos segredos familiares em que é melhor não tocar…

 

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Open Day Self: um dia de partilha

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No passado dia 21 de Outubro, fizemos o primeiro Open Day da Self. Abrimos as portas do nosso espaço e organizamos um dia com atividades com alguns dos profissionais que colaboram connosco. Escolhemos como tema: Cuidar de Si. Estamos numa época em que facilmente nos vemos embrenhados na rotina do dia a dia. Há pouco tempo para nós. Há pouco espaço para a nossa individualidade e ao mesmo tempo estamos cada vez mais isolados.

selfEste dia foi dedicado a todos nós, a cuidarmos de nós mental, física, emocional e espiritualmente. No nosso dia a dia quantos momentos dedicamos a nós mesmos? O que é que fazemos por e para nós? Uma meditação, uma caminhada, comer comida mais saudável, fazer algo que gostamos, que nos inspira ou contribui para o nosso bem-estar. Vamos adiando e deixando-nos para segundo plano.

Neste dia reunimos atividades de diferentes áreas. Iniciámos o Open Day com a Jaquelina Amado, Psicóloga, Terapeuta Energética e Transpessoal que faz as sessões de Soul Healing Meditation e Conversas com Alma, no nosso Espaço. Abordámos o tema de Cuidarmos de nós e o poder de escolha que cada um de nós tem. Cuidar de nós requer compromisso e responsabilidade connosco. É uma escolha. E temos de estar abertos a novas possibilidades e formas de conseguirmos lidar com o dia a dia e reservar tempo para nós. Esta atividade terminou com uma meditação guiada dedicada ao tema do evento da Self.

Às 12:00 iniciámos o showcooking e preparação da refeição com a Cristiana Gastão. A Cristiana colabora com a Self, divulgando no nosso site receitas deliciosas, fáceis e rápidas de fazer. No Open Day, tivemos aguas aromatizadas e chás, uma forma fácil de darmos sabor e bebermos mais água.  A acompanhar, umas trufas de figo, amêndoa e pêra como snack. Um creme e hummus de entrada e um estufado de feijões com espinafres e cogumelos desidratados. De sobremesa, mousse de lima e mousse de abacate e cacau. Vejam as receitas aqui.

Depois de almoço ouvimos o Pedro de Medeiros que abordou alguns temas importantes sobre a nossa saúde: o colesterol, alguns alimentos fundamentais, o sol e a importância da vitamina D, o processo de inflamação do nosso corpo, o açúcar e os seus efeitos nocivos, entre outros. No próximo dia 11 de Novembro teremos um workshop totalmente dedicado ao colesterol. Veja aqui.

Para finalizar, a Sandra Castro, da Alma d’ Flor falou-nos sobre os produtos de cosmética usuais, alguns ingredientes potencialmente  nocivos para a  nossa saúde, os benefícios da utilização de pr odutos naturais e que cuidados devemos ter com a nossa pele. Quer conhecer a Alma d´Flor? Clique aqui.

 

 

O Open Day da Self foi um dia de partilha e convívio. Haverá mais…

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Especial Receitas Open Day Self

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O Open Day prometia ser um dia longo e muito inspirador. E como tem vindo a ser um hábito neste Outono, um dia cheio de sol. Uma das vantagens de ir para a SELF trabalhar é saber que ao longo do caminho temos o mar e a praia a desejarem-nos um bom dia. Existe melhor? Talvez! Mas eu gosto especialmente desta forma.

Ao longo do dia passaram pelo espaço mais de 30 pessoas. No almoço estiveram cerca de 20. Tão bom! Adorei! Para elas planeei receitas saborosas onde tentei excluir ao máximo produtos de origem animal, com lactose, glúten e açúcar. Assim, todos puderam experimentar. E constatar que mesmo sem estes produtos, que tão classicamente abundam na alimentação mais convencional, é possível executar receitas cheias de sabor, saudáveis e que contribuem significativamente para a nossa saúde e leveza de consciência.

dayA dar as boas vindas preparei chás e águas aromatizadas. Trufas de figo, amêndoa e pêra. E um sorriso….

Mais tarde, a mesa deu lugar a duas entradas. Creme de pimento vermelho e alecrim que fez as delícias de quem experimentou. Húmus de couve-flor. Que para além de bom e ligeiramente picante despertou a curiosidade de muitos.

No momento fizemos o prato. No tacho. Optei por trazer um prato de Outono. Com produtos e sabores da época. O tacho fez reviver tempos idos. Mas não um tacho qualquer. Foi vestido para a ocasião. Dentro do dito cujo, estava um estufado de feijão branco com cogumelos (secos) e espinafres. De lamber os beiços.

Para finalizar partilhei com todos duas receitas de sobremesas sem açúcar, glúten e lactose. Mousse de Abacate e Cacau. Mousse de Lima. Muito sabor.

Muito obrigada pela vossa, presença, participação, entusiasmo, partilha e boa disposição.

A todos os outros que não puderam estar presentes ou que não tiveram conhecimento desta iniciativa. Espero por vocês no próximo evento.

Até lá. Tal como prometido, aqui vão as receitas de que levei para o Open Day da Self.

SNACK

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Trufas de Figos, Amêndoa e Pêra

400g Figos secos
200g Amêndoas
50g Pêra desidratada
2 cl. sopa óleo de coco
1 cl. sb. Canela
Cacau

Coloque de molho os figos durante 1 dia ou 1 hora em água morna. Escorra. Coloque no processador. Triture. Junte as amêndoas. Triture. Junte pêra desidratada. Triture. Junte o óleo de coco e a canela. Triture. Retire do processador. Numa tigela amasse. Com as mãos. Força! Faça uma bola. Tape a tigela com película. Reserve no frigorífico 30/40 min. Num prato coloque o cacau. Retire a massa do frigorífico e comece a fazer bolinhas. Envolva uma a uma pelo cacau. Depois de feitas leve novamente ao frigorífico.

ENTRADA
day Creme de Pimento vermelho e Alecrim

4 Pimentos Vermelhos grandes
200g Sementes de girassol
1 Sumo de Limão
1 cl. café Pimenta Caiena
Sal

Topping: Alecrim

Assar Pimentos. Depois de assados retirar pele e grainhas. Reservar. Torrar sementes com pimenta e sal numa frigideira. Num copo liquidificador juntar os pimentos, sementes de girassol e o sumo de limão. Bater até obter um creme. Rectificar sabores. Colocar frasco decorado com raminho de alecrim.

dayHúmus de Couve-flor

1 Couve-flor
1/2 limão espremido
1/2 dente de alho pequeno
1 col. sopa de tahine
4 col. sopa de azeite
Azeite (assar)
Água (apenas se necessário)
Sal

Topping : Pimenta Caiena e Cebolinho

 

Corte a couve-flor e coloque-a numa assadeira. Espalhe azeite e sal sobre ela e leve ao forno aproximadamente 45 minutos. Retire. Deixe arrefecer. Depois de fria coloque a couve-flor assada no liquidificador. Triture. Acrescente os restantes ingredientes. Sumo de limão, alho, tahine, azeite e sal. Triture. Se estiver difícil de obter um creme/pasta acrescente um pouco de água. Decorar com Pimenta Caiena e Cebolinho.

 

PRATO

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Estufado de feijão branco com cogumelos e espinafres

450g Feijão Branco
50g Mix Cogumelos desidratados
200g Espinafres
2 Cebolas
4 dentes de Alho
Azeite
1 cl. chá cominhos
1 Malagueta
1 cl. sb. Tomilho limão
Pimenta
Sal
Boneca: Alho francês, salsa, aipo

Demolhar o feijão por 24 horas. Levar a cozer durante 1 hora ou até verificar estar cozido. Coar o feijão. Fever novamente a água do feijão com a boneca de legumes. Reservar 1 litro desse caldo. Num recipiente cobrir os cogumelos secos água tépida e aguardar que hidratem. 10 minutos é o suficiente. Num tacho largo. Refogar em azeite a cebola e o alho picados. Quando estiver cozinha, translúcida, juntar os cogumelos escorridos. Atenção: Reservar a água. Saltear os ditos cujos. Temperar com um pouco de sal e pimenta moída no momento. Vamos juntar o feijão? Vamos a isso! Juntar o feijão. Temperar novamente com um pouco de sal e pimenta e juntar também os cominhos. Envolver. Adicionar o caldo do feijão (cerca de 1 Lt.) e a água dos cogumelos. Envolver tudo. E aguardar….aguardar….aguardar…Mexer de vez em quando provar. Rectifique os temperos se necessário. A meio da cozedura junte o tomilho. Quando o molho começar a ficar mais espesso e o feijão a ficar bem mais cozido. Já está. Deixe ficar a repousar fora do lume, tapado pelo menos 30/40 min. No próprio dia é bom…no dia seguinte…está fantástico.

 

SOBREMESA

dayMousse de Abacate e Cacau
(Para 30 shots)

6 Abacates
3 Bananas
12 col. sp. de Cacau em pó
12 col. sp de Manteiga de amendoim/amêndoa
6 col. sp. de Mel ou outro xarope (opcional)
Flor de sal
Physalis

Um a um vá colocando todos os ingredientes (excepto a flor de sal) num liquidificador. Abacate. Triture. Banana. Triture. Cacau. Triture Manteiga de amendoim. Mel ou outro xarope. Triture. Triture tudo muito bem até ficarem com uma consistência macia. Envolva no final com flor de sal. Coloque numa taça ou divida por taças e coloque-as no frigorífico durante 30 minutos.
No final decore com Physalis.

Mousse de Lima

Crosta:

100g Amêndoas
100g Flocos de Aveia
1 cl. sb. Canela
2 cl. sp. de Mel

Recheio:

1 1/2 chávena de Caju Cru
1/3 chávena de Óleo de Coco
1/2 chávena de Leite de Coco
1/2 Chávena de Mel
1 Lima (sumo e raspa)

Para decorar: Amoras e Coco ralado

Num tabuleiro forrado a papel vegetal ou num pirex coloque a aveia e as amêndoas misturando bem a canela e o mel. Leve ao forno virando de vez em quando. Retire quando começar a ficar tostadinho. Deixe arrefecer. Triture até virar pó. Em tigelas individuais ou numa tigela plana coloque a mistura. Espalme bem com as mãos ou com a ajuda de uma espátula. Leve ao frigorífico.

Vamos ao recheio?
Coloque de molho o caju durante 1 dia ou 1 hora em água bem quente.
Reserve as raspas da lima para o final. Bata todos os restantes ingredientes no liquidificador até obter um creme homogéneo. Envolva o creme com as raspas de lima. Leve ao frigorífico durante uma hora.

Tudo fresquinho? Agora é só despejar o creme sobre a crosta já reservada. Bata levemente a forma contra a superfície para garantir que não fiquem bolhas no interior do recheio.
Levar uma vez mais ao frigorífico. Decorar com as amoras e com coco ralado.